Зимний салат из печеных овощей с яблоком и маринованным луком.
Салаты из печеных овощей не только очень вкусные, но еще и полезные.
После запекания вкус овощей насыщеннее, чем у вареных, поэтому, и салат порадуем богатым вкусом.
После запекания вкус овощей насыщеннее, чем у вареных, поэтому, и салат порадуем богатым вкусом.
Ингредиенты
- Морковь 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Лук репчатый половина
- Яблоко 1 шт.
- Уксус бальзамический 1 ч. л.
- Зелень по вкусу
- Соль щепотка
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Репчатый лук режем мелко, высыпаем в миску и поливаем бальзамическим уксусом. Если нет бальзамического, лук можно мариновать яблочным уксусом.
Шаг 2 из 7
Яблоко чистим, режем и высыпаем в миску на лук.
Шаг 3 из 7
Запеченную морковь чистим, режем и добавляем в салат.
Шаг 4 из 7
Печеный картофель так же добавляем в миску, предварительно очистив и нарезав.
Шаг 5 из 7
Дождалась очереди запеченая свекла. Снимаем с нее шкурку нарезаем и высыпаем в салат.
Шаг 6 из 7
Добавляем нарезанную зелень. Можно использовать мороженную зелень. У меня микс: укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат. Заправляем салат ароматным подсолнечным маслом, посыпаем солью и перцем. Все перемешиваем.
Готово!
Вкусный и полезный салат и печеных овощей готов. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!