Вегетарианский суп с вермишелью и грибами
За 30-40 минут можно приготовить вкусный и полезный суп из минимума недорогих, обычных продуктов, которые есть в каждом доме. Суп легкий, вегетарианский и простой в приготовлении, не требующий особых кулинарных навыков. Надеюсь пригодиться тем, кто периодически держит пост и не ест мяса.
Ингредиенты
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Шампиньоны 150 грамм
- Масло подсолнечное 40 мл
- Вода 1,5 литра
- Вермишель паутинка 100 грамм
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Одну небольшую морковь и луковицу почистить, помыть и мелко нарезать. В кастрюлю налить подсолнечное масло и выложить нарезанный лук и морковь. Слегка поджарить, периодически перемешивая.
Шаг 2 из 8
Картофель почистить, помыть и нарезать. Добавить в кастрюлю к моркови и луку.
Шаг 3 из 8
Налить в кастрюлю воду и начать варить суп.
Шаг 4 из 8
Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Когда овощи в супе будут практически готовы, добавить нарезанные грибы. Варить суп еще 10 минут.
Шаг 5 из 8
Вермишель паутинку добавить в кастрюлю.
Шаг 6 из 8
Суп посолить по вкусу. Варить 5-7 минут и выключить.
Шаг 7 из 8
В готовый суп добавить нарезанную петрушку или укроп.
Готово!
Подавать суп на обед. Вкусно, быстро и просто.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!