Картофельные оладьи со сметанно-икорным кремом
Вкуснейшая закуска для любого праздничного стола.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Картофель отварной (толченый) 250 г
- Кефир 100 г
- Яйцо 1 шт
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Мука 2 ст.л.
- Сметана 20-25% жирности 100 г
- Икра красная 1-1,5 ст.л.
- Масло растительное рафинированное для жарки
- Лук зеленый для украшения
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Толченый картофель немного остудить. Добавить сырое яйцо и кефир или ряженку.
Шаг 2 из 5
Хорошенько перемешать до однородной массы. Посолить и поперчить. Добавить просеянную муку и еще раз хорошо массу перемешать.
Шаг 3 из 5
На разогретой сковороде с растительным маслом пожарить небольшие картофельные оладьи обычным способом, до румяной корочки с обеих сторон. Дать остыть.
Шаг 4 из 5
К сметане добавить красную икру, перемешать.
Готово!
На каждый оладушек выложить по ложке сметанно-икорного крема, сверху украсить измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!