Картофельные оладьи со сметаной.
Картофельные оладьи некоторые путают с драниками. Это совершенно разные блюда, совершенно разная рецептура, вкус и способ приготовления. Картофельные оладьи потому и называются оладьи, что больше схожи с нежными, пушистыми оладушками наших бабушек. А ещё - это самый простой и быстрый рецепт данного блюда. Итак, приступаем.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Мука пшеничная 100 грамм
- Сметана 15% жирности 100 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 100 мл.
- Масло подсолнечное 30 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель чистим, моем, режем, заливаем водой и ставим варить.
Шаг 2 из 9
Когда картофель сварится, сливаем воду, добавляем молоко.
Шаг 3 из 9
Взбиваем до пюреобразного состояния, солим, перчим и даём немного остыть.
Шаг 4 из 9
Когда пюре немного остынет вбиваем яйцо и перемешиваем.
Шаг 5 из 9
Добавляем половину нормы сметаны и снова перемешиваем.
Шаг 6 из 9
Добавляем муку и доводим пюре до нужной консистенции. Оно не должно быть густым, но и не жидким.
Шаг 7 из 9
На раскалённую сковороду с маслом выкладываем оладьи столовой ложкой, слегка приминаем и жарим с обеих сторон.
Шаг 8 из 9
Вот такие получаются картофельные оладьи.
Готово!
Выкладываем, поливаем оставшейся сметаной, украшаем и подаём к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!