Оладьи на кефире
Оладьи на кефире получаются очень нежными, воздушными и очень вкусными. Секрет таких оладьев в том, что кефир следует прогреть, чтобы он немного свернулся. Такие оладьи долго не черствеют.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Мука 370 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Кефир 250 гр
- Сахар ванильный 5 гр
- Соль щепотка
- Сахар 1 ст. л
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Чем кислее кефир, тем воздушнее получатся оладушки.
Шаг 2 из 8
В миску вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и ванилин.
Шаг 3 из 8
Хорошо взбиваем яйцо при помощи венчика.
Шаг 4 из 8
В кастрюльке практически закипятим кефир, он возьмется хлопьями, ничего страшного, просто венчиком снова его до однородности взбейте.
Шаг 5 из 8
Постепенно вливаем горячий кефир к яйцу, очень быстро взбивая все венчиком, чтобы яйцо не свернулось.
Шаг 6 из 8
Добавляем муку постепенно и замешиваем однородное тесто.
Шаг 7 из 8
На сковороде с добавлением растительного масла обжариваем оладушки с двух сторон.
Готово!
Подаем оладьи со сметаной и домашним джемом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!