Кабачковые оладьи с сыром и огуречным соусом
Кабачковые оладьи с сыром и огуречным соусом - нежное и легкое летнее блюдо. Мягкие оладушки понравятся даже тем, кто равнодушно относится к овощным закускам. Дополнением к блюду будет огуречный соус с зеленью и чесноком.
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Сыр российский 100 гр
- Мука 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Огурец 1 шт
- Чеснок 2 зубка
- Сметана 150 гр
- Укроп пучек
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Кабачки помыть, потереть на крупной терке и посолить. Когда кабачки пустят сок нужно их отжать, сок слить.
Шаг 2 из 7
К кабачкам добавляем потертый на крупной терке сыр, яйцо, соль, перец и порезанный мелко лук.
Шаг 3 из 7
Теперь добавляем муку и хорошо перемешиваем.
Шаг 4 из 7
Жарим оладьи на сковороде на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 5 из 7
Готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 6 из 7
Готовим соус из сметаны, огурца, укропа, чеснока, соли и перца.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!