Кабачки с овощами и чесночными стрелками на сковороде
Предлагаю попробовать замечательное овощное блюдо - кабачки с овощами и чесночными стрелками, приготовленное на сковороде. Блюдо вкусное, ароматное, его можно подать и в самостоятельном виде, и, как дополнение к мясу или рыбе. В рецепте используются чесночные стрелки, а не чеснок.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 0,5 шт
- Перец болгарский 0,5 шт
- Помидор 1 шт
- Чеснок 40 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Мука для панир.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Кабачок порезать кружочками, толщиной около 0,5 см, немного посолить.
Шаг 2 из 10
Обвалять кабачки в муке.
Шаг 3 из 10
Обжарить кружочки кабачков на растительном масле до румяности с двух сторон. Выложить на бумажную салфетку.
Шаг 4 из 10
В сковороде разогреть немного растительного масла, добавить порезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.
Шаг 5 из 10
Обжарить овощи до мягкости, добавить чесночные стрелки, порезанные на кусочки длиной 3-4 см.
Шаг 6 из 10
Немного все обжарить и добавить порезанные кубиками сладкий болгарский перец и помидоры. Обжаривать все овощи далее около 7-8 минут.
Шаг 7 из 10
Все посолить и поперчить, перемешать.
Шаг 8 из 10
Добавить в сковороду обжаренные кабачки.
Шаг 9 из 10
Все вместе перемешать и прогреть на небольшом огне минуты 3-4. Блюдо готово, подать его можно и в теплом, и в охлажденном виде.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!