Рикотта чизкейк со свежими ягодами
Легкий чизкейк без хрустящей основы. Рецепт с журнала "Фуднетворк".
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Сливочное масло немного для смазки формы -
- Рикотта 425 г
- Сметана 1/2 стакана
- Сливочный сыр "Филадельфия",размягченный 113 г
- Большие яйца, разделить на белки и желтки 3 шт.
- Сахар 3/4 стакана
- Мука 1/4 стакана
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Апельсиновая цедра 1 ч.л
- Соль 1/4 ч.л
- Джем клубничный или малиновый 1/4 стакана
- Апельсиновый ликер или вода 1 стол.л.
- Свежие ягоды малина или ежевика 1 стакан
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Разогреть духовку до 160 гр. Форму разъемную 23 см сбрызнуть спреем или смазать маслом. Выстелить бумагу для выпечки.
Шаг 2 из 6
Рикотту взбить в фудпроцессоре до мягкого состояния. Добавить сметану, затем сливочный сыр, желтки, сахар, мука апельсиновая цедра и соль. Все перемешать до однородной массы. Перелить в стеклянную посуду.
Шаг 3 из 6
Белки взбить добавить в тесто и осторожно перемешать лопаткой.
Шаг 4 из 6
Перелить в форму, разровнять. Поставить в разогретую духовку на 55 мин.
Шаг 5 из 6
На водяной бане разогреть джем с ликером или водой. Он будет послушным при смазывание чизкейка. Распределим джем поверх чизкейка.
Готово!
Выложим ягоды , разрезаем и подаем , наслаждаемся.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо Татьян