Тарт с маскарпоне и ежевикой
Свежие ягоды с нежным кремом на песочном основании - мало кого оставят равнодушным ;) Из данного количества ингредиентов получается 2 тарта диаметром 13 см. Если Вы захотите сделать стандартный вариант, увеличивайте количество продуктов вдвое :)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 50 г
- Сахар 50 г
- Желток 1 шт.
- Мука 100 г
- Ванилин щепотка
- Крем:
- Маскарпоне 140 г
- Фруктоза (или сахарная пудра) 40 г
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Ежевика 120 г
- Земляника 6 шт.
Приготовление~более 1 часа
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить желток, перемешать,
затем добавить муку, ванилин и замесить тесто.
Тесто скатать в шар, убрать в холодильник на 30-60 минут.
Тесто распределить руками в форме (у меня две), проколоть вилкой в нескольких местах. У меня в формах есть спациальная выемка для крема, если у Вас обычная форма, то нужно сделать небольшие бортики.
Выпекать при 180*С 20-25 минут, остудить, вынуть из формы и перевернуть.
Маскарпоне взбить с фруктозой, добавить лимонный сок, еще взбить.
Выложить крем на испеченный корж, разровнять.
Ягоды промыть, обсушить на бумажном полотенце. Украсить тарт.
затем добавить муку, ванилин и замесить тесто.
Тесто скатать в шар, убрать в холодильник на 30-60 минут.
Тесто распределить руками в форме (у меня две), проколоть вилкой в нескольких местах. У меня в формах есть спациальная выемка для крема, если у Вас обычная форма, то нужно сделать небольшие бортики.
Выпекать при 180*С 20-25 минут, остудить, вынуть из формы и перевернуть.
Маскарпоне взбить с фруктозой, добавить лимонный сок, еще взбить.
Выложить крем на испеченный корж, разровнять.
Ягоды промыть, обсушить на бумажном полотенце. Украсить тарт.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!