Чизкейк с черникой
Чизкейк с черникой, приготовленный по рецепту от нашего сайта, получается невероятно вкусным и безумно ароматным. Готовится он совсем не сложно, а подать его можно даже на праздничный стол, ведь его шикарный вид и потрясающий вкус не оставит Ваших гостей равнодушными. Очень вкусно с самыми разными десертными напитками.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Сливочное масло 150 г
- Сахар 300 г
- Яйца 5 шт
- Мука 200-250 г
- Разрыхлитель теста 2 ч.ложки
- Ванильный сахар 2 ч.ложки
- Творог 600 г
- Крахмал 100 г
- Черника 150 г
- Сахарная пудра 2 ст.ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Для приготовления основы чизкейка, 150 г размягчённого сливочного масла растереть со 125 г сахара и ванильным сахаром. Добавить 1 яйцо и перемешать.
Шаг 2 из 11
Всыпать разрыхлитель с просеянной мукой и замесить не очень крутое однородное тесто.
Шаг 3 из 11
Выложить тесто в смазанную маслом форму (дно застелить бумагой для выпечки) и сформировать бортики. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 11
Для приготовления начинки, оставшиеся яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Белки взбить с щепоткой соли до пышности.
Шаг 5 из 11
Добавить в творог растертые желтки и хорошенько перемешать до однородности. Всыпать крахмал и еще раз перемешать. Добавить в несколько приемов взбитые белки, осторожно перемешать при помощи лопатки.
Шаг 6 из 11
Выложить приготовленную творожную массу на тесто и разровнять.
Шаг 7 из 11
Немного черники отложить для украшения, а оставшуюся чернику смешать со столовой ложкой сахар и взбить до однородности блендером. Добавить 1 ст.ложку крахмала, перемешать.
Шаг 8 из 11
Сделать в творожной массе небольшие углубления и выложить ягодную массу.
Шаг 9 из 11
Сделать при помощи зубочистки узоры. Поместить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать около 1 часа.
Шаг 10 из 11
Дать чизкейку полностью остыть в форме. Украсить пирог сахарной пудрой и оформить отложенными ягодками черники.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!
Как красиво !