Классический французский омлет
Понравился 3 поварам
Просмотрен 5241 раз
Нежнейший и легкий, как облачко омлет со сливочным вкусом.
Спасибо за рецепт oksy1891.
Спасибо за рецепт oksy1891.
Ингредиенты
- Масло сливочное 50 г
- Яйцо 3 шт
- Соль
- Белый молотый перец
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 8
На небольшой сковороде растопить около 50 г сливочного масла.
Шаг 2 из 8
В это время разбить в мисочку 3 яйца и немного взбить венчиком до однородности.
Шаг 3 из 8
Вводим в яйца почти все растопленное сливочное масло тонкой струйкой,постоянно помешивая.Солим и перчим (белым перцем) по вкусу.
Шаг 4 из 8
Готовую смесь выливаем порционно на сковородку (у меня было 2 захода), в которой растапливали масло.
Шаг 5 из 8
Жарим на маленьком огне ждем, когда краешки омлета начнут белеть.
Шаг 6 из 8
Поддеваем лопаткой самый побелевший край и очень аккуратно начинаем при помощи лопатки скручивать омлет в рулетик.
Шаг 7 из 8
Пока скручиваем, он успевает приготовиться внутри. Выкладываем омлет через край сковородки на тарелку, швом вниз.
Готово!
Вот такое оно французское мастерство!
приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет