Блинчики со шпитаном , сыром и икрой

nnoir

5-04-2014, 19:57

0 голосов

Эх, Масленая, ты где?

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Мука 7 ст. ложек без горки
Молоко 1 стакан
Вода 1-1,5 стакана
Соль по вкусу
Разрыхлитель или сода 1 ч. ложка
Твердый сыр 150 гр
Яйцо 4 шт
Майонез или сметана 1 ст. ложка
Масло для жарки
Масло растительное для теста 3 ст. ложки
Шпинат мороженный (свежий) 3-4 кубика или 1 пучок
Красная икра 3 ст. ложки

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 11

Яйцо (2 шт) взбейте с сахаром, солью, разрыхлителем. Влейте 1 стакан молока. Все делаю в блендере. Проще и легче. Потом половник не нужен, чтоб тесло наливать. На чаше есть носик.

Шаг 2 из 11

Молоко не важно какой температуры. Снова взбейте.

Шаг 3 из 11

Добавьте шпинат, муку. Взбейте. Я использую мороженный шпитан. Дайте ему полежать 10 минут в комнате и он готов.

Шаг 4 из 11

В тесто вливаем растительное масло. Можно жарить. Обжариваем на сковороде с обеих сторон.
При необходимости в сковороду подливайте масло. Я вливала по 1 ч. ложке только для 2 первых блинов. Остальные жарились отлично так.

Шаг 5 из 11

Блины готовы.

Шаг 6 из 11

На терке натираем сыр.

Шаг 7 из 11

На мелкой терке натираем яйцо. Заправляем сметаной или майонезом. Перемешиваем. При необходимости досолить и поперчить.

Шаг 8 из 11

Полученной начинкой наполняем блины.

Шаг 9 из 11

Свернули рулетом.

Шаг 10 из 11

Подаем к столу с икрой.

Готово!

Как отказаться от такой красоты вкуснейшей.