Запеканка по-будапештски
Необычайно вкусное блюдо, в котором сочетаются помидоры и мясо, очень нежное и сочное!
Ингредиенты
- Для теста: Мука 200 г
- Масло сливочное 150 г
- Яйцо куриное(желток) 1 шт.
- Вода 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Для начинки: Помидоры(у меня черри) 8 шт.
- Фарш 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 150 мл
- Яйцо куриное 4 шт.
- Петрушка
- Сливочное масло
- Специи
- Соль
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Начинаем с приготовления теста, для этого растираем сливочное масло и желток, затем добавляем муку,соль и воду, замешиваем тесто и отправляем его в холодильник на полчаса, предварительно завернув в пищевую пленку.
Шаг 2 из 9
Пока тесто отдыхает готовим начинку. У помидоров отрезаем нижнюю часть, вынимаем мякоть, солим и перчим.
Шаг 3 из 9
Лук измельчаем и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле, затем добавляем фарш и обжариваем до готовности, солим и добавляем специи(на Ваш вкус).
Шаг 4 из 9
Раскатываем тесто, выкладываем его в смазанную маслом форму, делаем бортики.
Шаг 5 из 9
Помидоры наполняем фаршем и выкладываем на тесто срезом вниз.
Шаг 6 из 9
Яйца взбиваем со сливками, добавляем мякоть помидоров и измельченную зелень, солим по вкусу, перемешиваем
Шаг 7 из 9
и заливаем этой смесью помидоры.
Шаг 8 из 9
Запекаем при температуре 180-190 гр. 30-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!