Нежнейшие круассаны
Понравился 0 поварам
Просмотрен 13156 раз
Какие вкусные воздушные, слоеные круассаны! Попить с ними чайку с вареньем, или джемом, я люблю со сгущенкой просто восхитительно. Попробуйте!
Ингредиенты
- Мука 500 г
- Сахар 4 ст.л.
- Натуральной ванили или ванилин щепотка
- Соль 1,5 ч.л.
- Сухие дрожжи 2 ч.л.
- Теплое молоко 300 г
- Растительное масло 4 ст.л.
- Для промазки: 60 г
- Сливочное масло для посыпки
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовление30-60 минут
Тесто для нас приготовит хлебопечка, поэтому мы отправляем в ведерко муку, сахар, ваниль, соль и сухие дрожжи, а сверху зальем все это молоком, смешанным с растительным маслом. Нам нужен упругий колобок - как на фото. Выбираем режим "Тесто".
Очень важно дождаться, когда наше тесто поднимется до уровня ведерка. И это по времени занимает больше, чем стандартная программа "Тесто", если на улице холодно.
Пока мы ждем подъема теста, следует смешать размягченное при комнатной температуре сливочное масло с мукой. Сюда же и ваниль можно для аромата добавить.
Готовое тесто делим на две части. Оно довольно упругое, поэтому я не рискнула раскатывать его одним большим куском.
Раскатываем поочереди каждый кусок и режем его на 8 равных частей.
Теперь берем один сегмент, раскатываем его !очень! тонко и промазываем небольшим количеством масла по всей поверхности.
Скручиваем наши будущие круассаны тугим рулетиком и выкладываем на противень. Оставляем на расстойку на 40 минут прямо в холодной духовке.
Включаем духовку, не вынимая круассаны, и выпекаем их при температуре 200 градусов 10 минут, а потом уменьшаем температуру до 150 градусов и держим в духовке еще 20 минут. Круассаны должны увеличится и стать румяными.
Готовые круассаны оставляем остывать на решетке, посыпая сахарной пудрой.
Тесто для нас приготовит хлебопечка, поэтому мы отправляем в ведерко муку, сахар, ваниль, соль и сухие дрожжи, а сверху зальем все это молоком, смешанным с растительным маслом. Нам нужен упругий колобок - как на фото. Выбираем режим "Тесто".
Очень важно дождаться, когда наше тесто поднимется до уровня ведерка. И это по времени занимает больше, чем стандартная программа "Тесто", если на улице холодно.
Пока мы ждем подъема теста, следует смешать размягченное при комнатной температуре сливочное масло с мукой. Сюда же и ваниль можно для аромата добавить.
Готовое тесто делим на две части. Оно довольно упругое, поэтому я не рискнула раскатывать его одним большим куском.
Раскатываем поочереди каждый кусок и режем его на 8 равных частей.
Теперь берем один сегмент, раскатываем его !очень! тонко и промазываем небольшим количеством масла по всей поверхности.
Скручиваем наши будущие круассаны тугим рулетиком и выкладываем на противень. Оставляем на расстойку на 40 минут прямо в холодной духовке.
Включаем духовку, не вынимая круассаны, и выпекаем их при температуре 200 градусов 10 минут, а потом уменьшаем температуру до 150 градусов и держим в духовке еще 20 минут. Круассаны должны увеличится и стать румяными.
Готовые круассаны оставляем остывать на решетке, посыпая сахарной пудрой.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Круассаны супер!Очень вкусные!Правда с маслом у меня не получилось,я масло заменяю варенной сгущенкой или каким нибудь вареньем!Спасибо за рецепт!
23 января 2012 07:33
Ответить
Полента с отбивными из вешенок
Полента с отбивными из вешенок. Поленту для этого рецепта нужно гото ...
19.11.2016, 19:06
lorik26
Полента с сыром фета и мятой
Полента с сыром фета и мятой - это простой рецепт от Джейми Оливера. ...
30.03.2017, 15:17
lorik26
Кукурузная каша с цукатами
Вкусная и полезная каша для детей и взрослых. А мультиварка избавит ...
13.02.2015, 23:13
tanana
Полента с яйцом и сыром
Поленту я буду готовить с двумя видами сыров - твердого сыра и моцар ...
28.12.2015, 16:22
lorik26
Кукурузная каша с колбасой и грибами
Кукурузная каша с колбасой и грибами. Надоели скучные каши на завтра ...
13.05.2020, 12:08
lorik26
Жареные грибы с сырной полентой
Жареные грибы с сырной полентой. Это вкуснейшее блюдо можно подать к ...
28.06.2019, 16:44
lorik26
Полента с салатом капрезе
Полента с салатом "капрезе". В одной тарелке соединились два итальян ...
05.06.2018, 18:52
lorik26
Мамалыга со сливками и цукатами
Хочу предложить рецепт мамалыги со сливками и цукатами. Мамалыга- эт ...
28.04.2021, 07:46
the_dream
Крем из кукурузной каши с яблоком
Крем из кукурузной каши с яблоком и клюквой. Не можете накормить дет ...
21.04.2020, 14:46
lorik26
Кукурузная каша с тыквой
Предлагаю вашему вниманию кукурузную кашу приготовленую с тыквой. Чт ...
21.09.2021, 07:41
the_dream