Картофельные вареники с курицей
Необычные вареники из картофельного теста.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 7 шт
- Мука пшеничная 4 стакана
- Яйцо 1 шт
- Соль и перец по вкусу
- Лук репчатый 2 шт
- Куриная грудка 1 шт
- Сметана для подачи
- Растительное масло для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Куриную грудку вымыть. Уложить в кастрюлю, залить водой и отварить в соленой воде до готовности.
Шаг 2 из 15
Картофель очистить от шкурки. Нарезать каждую на 4 половинки. Залить водой и отварить до готовности. Не забудьте посолить.
Шаг 3 из 15
Репчатый лук очистить и нарезать кубиком.
Шаг 4 из 15
Обжарить лук на растительном масле до готовности.
Шаг 5 из 15
Готовую картошку снять с огня. Слить воду. В чашу блендера закладываем картофель.
Шаг 6 из 15
Добавляем яйцо, соль, 2 стакана муки. Взбиваем до однородности теста. Тесто будет слегка липнущим.
Шаг 7 из 15
Отварную куриную грудку сложите в блендер. Добавьте обжаренный лук.
Шаг 8 из 15
Добавьте обжаренный лук. Перемешайте. Начинка готова.
Шаг 9 из 15
Картофельное тесто переложить в миску. Добавить муки по необходимости. У меня ушел стакан.
Шаг 10 из 15
Отщипните от теста вот такие кусочки. Стол хорошо присыпать мукой и руки должны быть сухие.
Шаг 11 из 15
Каждый шарик руками размять в блинчик.
Шаг 12 из 15
Выложите начинку.
Шаг 13 из 15
Защипните края, сформировав вареник.
Шаг 14 из 15
Так сформируйте все вареники.
Готово!
Отварите вареники в соленой воде до готовности. Подайте со сливочным маслом или сметаной. Можно и то и другое.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!