Ленивый Хачапури с чесноком
Выпечка такого характера встречается в кухнях Турции, Грузии, Армении, Абхазии.Готовится оно в облегченном виде, ибо не тратим время на замес теста. Добавление чеснока в начинку делает свое дело и значительно улучшает блюдо, но при этом человек не будет благоухать чесноком.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Лаваш
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Лаваш 3-6 листа
- Яйцо куриное 3-6 шт
- Молоко 1-1,5 стак
- Чеснок 1 зубчик
- Сыр российский 250 гр
- Сыр сулугуни 250 гр
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Взбиваем яйца с солью до однородности массы.
Шаг 2 из 9
К яйцам добавляем молоко. Продукты в описании указаны через черточку, ибо я делаю половину порции. Далее, все зависит от вашего лаваша и какой он формы. Мои листы большие и из каждого листа получилось 2 круга.
Шаг 3 из 9
Листы лаваша складываем один на другой и вырезаем круги правильной формы ( форма в которой вы будете запекать.
Шаг 4 из 9
В массу добавляем Российский сыр и сулугуни. Добавляем соли по вкусу. Перемешиваем.
Шаг 5 из 9
Получим вот такую массу.
Шаг 6 из 9
Форму застелаем пергаментом. Выкладываем в нее 1 круг лаваша. На лаваш кладем 3-4 ст. ложки начинки. Распределяем равномерно.
Шаг 7 из 9
Накрываем новым листом лаваша и снова начинка. Так заполняем форму покуда хватит продуктов.
Шаг 8 из 9
Завершающим должен быть слой сыра. Если вдруг у вас завершающим стал лист лаваша, хорошо смочите его молоком. Если этого не сделать, лаваш сгорит и станет чипсом.
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в духовке 15 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в духовке 15 минут.
Готово!
При выпекании хачапури может вздуться, но не переживайте. По мере остывания пузырь опустится и хачапури станет привычной формы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!