Блины со свино-говяжьим фаршем
Очень люблю готовить блины, готовлю их в основном на молоке, но можно использовать и сыворотку, кефир, будет так же вкусно. В это раз буду готовить не сладкие блины с начинкой из свино-говяжьего фарша с репчатым луком. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Молоко 400 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 200 г.
- Сахар 2-3 ч. л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 450-500 г.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости.
Шаг 2 из 9
Добавить свино-говяжий фарш, обжарить несколько минут, добавить чуть воды (для сочности) и готовить до готовности мяса. Добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 3 из 9
В миску влить молоко, добавить куриные яйца, растительное масло (2-3 ст. л.), сахар и соль по вкусу, перемешать венчиком. Я добавила 1 ст. л. без горки сахара и 0.5 ч. л. соли без горки.
Шаг 4 из 9
Добавить просеянную пшеничную муку порциями, хорошо взбить венчиком до однородной консистенции.
Шаг 5 из 9
Разогреть хорошо сковороду, первый раз смазать растительным маслом (далее если будет прилипать тесто), влить порцию теста, распределить по сковороде.
Шаг 6 из 9
Обжарить с двух сторон до румяной корочки (крышкой не накрывать).
Шаг 7 из 9
Блины готовы. У меня получилось 8 больших блинов.
Шаг 8 из 9
Выложить фарш на блин и придать ему любую форму.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!