Пирог с карамельно-ореховой посыпкой
Сдобный пирог с орехами.
Ингредиенты
- Молоко 150 мл.
- Сметана 50 гр.
- Сахар 1 стол. ложа
- Соль щепотка
- Дрожжи сухие 6 гр.
- Мед 4 стол. ложа
- Масло 50 гр.
- Мука примерно 500 гр.
- Масло растопить 50 гр.
- Орехи (у меня грецкие и арахис) 150 гр.
- Сахар коричневый 3 стол. ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Шаг 2 из 9
К подошедшей опаре добавить растопленное масло, соль, мед, сметану. Затем оставшуюся муку (сначала грамм 400, подсыпать постепенно). Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам.
Шаг 3 из 9
Тесту дать подняться в 2-3 раза.
Шаг 4 из 9
Орехи измельчить в блендере и смешать с сахаром. Разделить на 2 части. Большая часть – это начинка, меньшая – штрейзель.
Шаг 5 из 9
Тесто разделить на 16-18 частей.
Шаг 6 из 9
Руками размять каждый «шарик», на середину выложить 1 ст. ложку карамельно-ореховой начинки.
Шаг 7 из 9
Закрыть начинку со всех сторон придавая тесту форму "шарика". «Верх» шарика окунуть в масло и обмакнуть в ореховую смесь.
Форму смазать маслом. «Шарики» выложить в форму. Оставить еще на 30 мин подойти.
Форму смазать маслом. «Шарики» выложить в форму. Оставить еще на 30 мин подойти.
Шаг 8 из 9
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (ориентироваться по своей духовке).
Готово!
Дать пирогу остыть. И можно наслаждаться вкусным пирогом с чашечкой чая!!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!