Блинчики фаршированные кабачком и творогом
Блины фаршированные кабачком с сыром и творогом. Этот рецепт я взяла из старой кулинарной книги. Как раз сезон кабачков, можно готовить много разных и вкусных блюд. Блины очень сытные.
Ингредиенты
- Молоко 1 стакан.
- Мука 1 стакан.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль щепотка
- Сахар щепотка
- Кабачок 1 маленьки
- Сметана 2 ст.лож.
- Сыр твердый 0,5 стакан
- Творог 0,5 стакан
- Смесь перцев по вкусу
- Чеснок по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Смешать молоко, яйцо, соль, сахар, сливочное масло и муку.
Шаг 2 из 10
Перемешать, что бы не было комочков.
Шаг 3 из 10
Жарим блины как обычно.
Шаг 4 из 10
Сложить, не смазывая маслом - не слипнутся.
Шаг 5 из 10
Для начинки подарить на среднем огне кабачок, натертый на крупную терку. Я жарила на оливковом масле, а нужно на сливочном. Посолить. Жарить минут 10-15. Скорее всего не жарить, а тушить.
Шаг 6 из 10
Жареный кабачок смешать с сыром и чесноком - через пресс.
Шаг 7 из 10
Добавить творог и сметану.
Шаг 8 из 10
Поперчить и перемешать.
Шаг 9 из 10
Начиняем блины и сворачиваем рулетом или конвертом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!