Батбуты - марокканские лепёшки
Батбуты - это маленькие лепёшки из дрожжевого теста очень популярные в Марокко. Внешне они похожи на питу, но меньшего размера и с другой технологией приготовления. Их можно есть вместо хлеба, а можно готовить с любыми начинками, солеными и сладкими: салатами, мясом, медом, вареньем, мармеладом, плавленым сыром. Проще выпечку и не придумать! Попробуйте!
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Марокканская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Вода 120 мл
- Соль 0,3 ч. л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления лепёшек, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 9
Просеиваем муку, добавляем к ней соль и дрожжи.
Шаг 3 из 9
Вливаем воду и замешиваем мягкое тесто. Муку подсыпайте постепенно. Месить тесто пока оно перестанет липнуть к рукам. Помните, тесто должно быть мягким.
Шаг 4 из 9
Тесто тонко раскатайте, толщина приблизительно 3-4 миллиметра.
Шаг 5 из 9
Стаканом вырезайте кружочки, диаметр их не больше 5 миллиметров. Прикройте батбуты плёнкой, чтобы не подсыхали. Оставьте их приблизительно на 30 минут, чтобы выросли.
Шаг 6 из 9
Печём лепёшки на сухой сковороде на среднем огне. Они начнут раздуваться у вас на глазах.
Шаг 7 из 9
Батбуты готовы!
Шаг 8 из 9
Можно их есть вместо хлеба, а можно разрезать по радиусу немного не до конца и наполнить мясом, овощами, сгущёнкой, или любыми любимыми продуктами.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!