Эклеры «Любимые»

Взять воду,100гр. масла, 2 ч.л. сахара и соль, поставить на огонь, как только закипит, всыпать всю муку, тщательно размешать и варить 1-2 минуты, помешивая. Снять с огня, вводить яйца по одному, как следует размешивая, когда масса будет тянуться за ложкой, прекратить помешивание. Вложить в кондитерский мешок или ложкой осадить эклеры на противень.
Выпекать 15-20 мин при средней температуре, не открывая дверцу духовки.

Вытянув, дать пирожным остыть.

Сделать сбоку надрез и наполнить  небольшим количеством крема, для которого 150 гр. масла нужно взбить с 5 ст.л. сгущённого молока .Выложив на блюдо, полить глазурью(3 ст.л. воды закипятить с 1ч.л. сахара, 3 ч.л. какао,1 ч.л. масла. Взбить до однородной массы).

Приятного аппетита!