Мини киш лорен с беконом
Этот пирог пришел к нам из французской кухни. Киш лорен - это открытый пирог с начинкой и заливкой из сливок с яйцами. Попробуйте приготовить такие мини-пироги: они отлично подойдут для завтрака, как перекус, и на праздничный стол. Наиболее вкусны они в горячем виде.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Мука 250 гр.
- Сливочное масло 150 гр.
- Желток яичный 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Бекон 100 гр.
- Сыр твердый 200 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливки 15 % 200 гр.
- Паприка по вкусу
- Сухари панировочные 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 13
Для теста порубить 125 гр. сливочного масла, муку, желток, соль и холодную воду.
Шаг 3 из 13
Скатать тесто в шар и убрать на 30 минут в холод.
Шаг 4 из 13
Мелко нарезать лук.
Шаг 5 из 13
Бекон нарезать соломкой.
Шаг 6 из 13
На 10 гр. сливочного масла обжарить до мягкости лук.
Шаг 7 из 13
Добавить бекон и жарить еще 2 минуты.
Шаг 8 из 13
Сыр порезать небольшими полосками.
Шаг 9 из 13
Смазать маслом формочки. Тесто разделить на 6 частей и каждую раскатать в круг диаметром 10 см. Выложить кружки в формочки и посыпать панировочными сухарями.
Шаг 10 из 13
Для заливки смешать сливки, яйца, перец и паприку.
Шаг 11 из 13
Разложить начинку по формочкам, сверху распределить сыр, залить сливочно-яичной смесью и выложить оставшееся масло.
Шаг 12 из 13
Духовку нагреть до 200 град. Запекать около 40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!