Десерт «Суфле с шоколадом»

23-07-2012, 23:16

0 голосов

Нежные пироженки с шоколадом и кокосовой стружкой, тесто больше напоминает кремовое суфле, чем обычный бисквитный корж.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 6

В молоко всыпать ванилин и сахар. Поставить на огонь, довести до кипения и полного растворения сахара. Растереть масло с мукой.

Шаг 3 из 6

Когда молоко закипит, сразу же влить его к муке с маслом , постоянно мешая. Поставить на медленный огонь и довести до кипения. Снять с огня, перемешать и полностью остудить. Желтки по одному ввести в тесто, хорошо взбивая после каждого. Белки отдельно взбить и аккуратно ввести в тесто.

Шаг 4 из 6

Форму смазать маслом. Вылить в неё тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Духовку открывать нельзя. Дать постоять в форме около 10 минут.

Шаг 5 из 6

Вынуть и дать полностью остыть. После чего поставить в холодильник минут на 30.

Готово!

Шоколад растопить. Влить молоко и перемешать до однородности. Дать слегка остыть.
Собираем пироженное:
Суфле разрезать поперёк пополам. Залить одну половину половиной шоколада и накрыть второй частью, залить оставшейся половиной шоколада. Убрать на час в холодильник. После присыпать кокосовой стружкой и разрезать на пирожные.
Приятного аппетита!