Блины с карамелизированными яблоками
Блины, блины, блины, кто же их не любит. А какое множество придумано начинок. Какой простор полета фантазии. И сегодня предлагаю вам очень блины с карамелизированными яблоками. Этот десерт по достоинству оценят и взрослые и дети.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Молоко 0,5 л
- Сахар 230 г
- Соль щепотка
- Мука 1 ст
- Сода 1/3 ч л
- Масло растительное 100 мл
- Сливочное масло 180 г
- Яблоко 1,5 кг
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Для теста соединяем яйца, молоко, соль, 30 г сахара, соду, растительное масло. Подсыпаем муку. Количество зависит от того какие вы хотите получить блины - толстые или тонкие. Я люблю тонкие блинчики, поэтому у меня получилось вот такое жидкое тесто.
Шаг 2 из 9
Отдельно растапливаем 100г сливочного масла и смазываем сковороду перед каждым блином. Это делаем для того, чтобы блинчики получались аппетитные, немного жирненькие и не ломались при остывании.
Шаг 3 из 9
Готовим сами блины.
Шаг 4 из 9
Для начинки из яблок удаляем середину. Нарезаем их кубиками.
Шаг 5 из 9
На сковороде растапливаем 80г сливочного масла, добавляем 200 г сахара. Нагреваем.
Шаг 6 из 9
Добавляем нарезанные кубиками яблоки и немного тушим - когда яблоки дадут сок, ещё немного держим на огне, чтобы испарилась лишняя жидкость, но и чтоб яблоки не превратились в кашу. На глазок примерно оцениваем ситуацию, учитывая что при остывании это всё немного загустеет.
Шаг 7 из 9
Начинку остужаем и заворачиваем в блины.
Шаг 8 из 9
Зовем всех к столу!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!