Блины с фаршем и рисом
Фаршированные блины - это конечно же очень вкусно, особенно если блины не покупные, а домашние. Начинка может быть любая на ваш вкус, я предлагаю приготовить блины с фаршем и рисом. Получается вкусно и сытно!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко 3 ст.
- Мука 300 гр.
- Соль 1,5 ч.л.
- Сахар 1,5 ст.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Фарш мясной 0,5 кг
- Рис 70 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Специи для мяса по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 17
Сначала приготовим начинку. Для этого обжариваем нарезанный мелко лук.
Шаг 2 из 17
Добавляем к луку фарш, соль и специи по вкусу.
Шаг 3 из 17
Жарим все вместе до готовности на среднем огне.
Шаг 4 из 17
В конце добавляем отваренный заранее рис.
Шаг 5 из 17
Перемешиваем, начинка готова.
Шаг 6 из 17
Заводим тесто на блины. Уверенна, что у каждой хозяйки он свой. Предлагаю вам попробовать мой рецепт домашних блинчиков. Блины получаются тонкий, вкусные и прекрасно подходят как для фаршировки с разнообразными начинками, так и просто улетают со сметаной или маслом. Для теста выбиваем в миску яйца, добавляем к ним сахар, соль и разрыхлитель.
Шаг 7 из 17
Взбиваем.
Шаг 8 из 17
Добавляем молоко. Можно спокойно заменить на воду или смесь молока с водой.
Шаг 9 из 17
Просеиваем муку.
Шаг 10 из 17
Перемешиваем, чтобы не было комочков и добавляем масло.
Шаг 11 из 17
Тесто готово. Из данного количества выходит в среднем примерно 30 штук.
Шаг 12 из 17
Выпекаем первый блин ( первый раз сковороду смазываем маслом, потом можно не смазывать). Кладем блин обратной стороной кверху и кладем немного начинки ближе к одному краю.
Шаг 13 из 17
Накрываем начинку правым и левым краем.
Шаг 14 из 17
Затем начинаем сворачивать блин в трубочку.
Шаг 15 из 17
Кладем готовый блин подворотом вниз.
Шаг 16 из 17
По мере обжаривания оставшихся блинов, фаршируем таким образом все блинчики.
Готово!
Можно сразу подавать блины на стол или заморозить на будущее. Мне нравится их слегка обжарить с двух сторон до хрустящей и румяной корочки. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!