Гречневые дрожжевые блины
Нежные дрожжевые блины с красивым узором. Готовятся не очень быстро, но результат того стоит.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука гречневая
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Гречневой муки 220 г
- Пшеничной муки 80 г
- Свежих дрожжей 15 г
- Молоко 600 мл
- Соль 2/3 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Муку просеиваем в миску.
Дрожжи разводим в половине теплого молока, вливаем в муку и замешиваем тесто.
Накрываем и ставим в теплое место на 6-7 часов (я ставлю на ночь).
За полчаса до готовки вливаем остатки подогретого молока, всыпаем соль и размешиваем до однородности. Снова ставим в тепло. Тесто должно подойти в 2-3 раза.
Тесто подошло
Начинаем печь блины. Тесто НЕ перемешиваем, а накладываем на смазанную сковороду как есть, по 3 ложки. Такие блинчики лучше печь на маленькой сковородке или делать их маленького диаметра.
Подавать со сметаной.
Дрожжи разводим в половине теплого молока, вливаем в муку и замешиваем тесто.
Накрываем и ставим в теплое место на 6-7 часов (я ставлю на ночь).
За полчаса до готовки вливаем остатки подогретого молока, всыпаем соль и размешиваем до однородности. Снова ставим в тепло. Тесто должно подойти в 2-3 раза.
Тесто подошло
Начинаем печь блины. Тесто НЕ перемешиваем, а накладываем на смазанную сковороду как есть, по 3 ложки. Такие блинчики лучше печь на маленькой сковородке или делать их маленького диаметра.
Подавать со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!