Гречнево-ржаные крекеры с творогом
Гречнево-ржаные крекеры с творогом. Я все чаще начинаю готовить выпечку из полезной муки. Предлагаю и вам приготовить ароматное печенье из смеси ржаной и гречневой крупы с творогом. Печенье выходит вкусное.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука гречневая
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука гречневая 60 г
- Мука ржаная 60 г
- Сливочное масло 30 г
- Творог 70 г
- Молоко 40 мл.
- Соль щепотка
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Тмин 1 чай.лож.
- Яйцо куриное 1 маленько
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 12
Соедините творог с молоком и перебейте в блендере в однородную массу.
Шаг 2 из 12
Или тщательно перемешайте вилкой.
Шаг 3 из 12
Смешайте в миске творог с мягким сливочным маслом и семенами тмина.
Шаг 4 из 12
Всыпьте два вида муки, соль и разрыхлитель. Вбейте яйцо.
Шаг 5 из 12
И тщательно перемешайте руками. Если тесто не собирается в комок, добавьте еще холодную воду, начиная с ложки. Влейте ложку и и соберите в комок, не получается, добавьте еще ложку. Здесь трудно рассчитать точное количество муки.
Шаг 6 из 12
Застелите стол пищевой пленкой, выложите тесто, придав форму блина.
Шаг 7 из 12
Накройте сверху пленкой и начинайте аккуратно раскатывать тесто до толщины 3-4 мл.
Шаг 8 из 12
Поднимите верхнюю пленку и нарежьте печенье.
Шаг 9 из 12
хорошие части переложите на противень, поднимая тесто не руками, а скребком или широким ножом. Я применила кондитерский шпатель - лопатку. Руками вы не перенесете - будет лопаться тесто. Соберите в комок остатки теста и выложите на пленку. Накройте втрой пленкой и повторите процедуру, пока закончится тесто.
Шаг 10 из 12
Противень отправьте в холодильник, пока будете нагревать духовку.
Шаг 11 из 12
Нагрейте духовку до 200 гр. и запекайте печенье минут 20.
Готово!
Остудите и можно подавать к чаю.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!