Хлеб с гречневой мукой
Хлеб с гречневой мукой, кукурузной и пшеничной. Если нет гречневой муки, перебейте в кофемолке гречневую крупу. Что бы мякиш был плотнее - лучше тесто готовить с добавлением любого масла и кефира или кислого молока.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука гречневая 100 гр.
- Мука кукурузная 100 гр.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Вода 200 мл.
- Кефир 150 мл.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Масло оливковое 3 ст лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Чуть нагреть воду и смешать с кефиром, добавить сахар и дрожжи. Перемешать.
Шаг 2 из 7
Всыпать кукурузную и гречневую муку, соль, пару ложек пшеничной муки - перемешать. Добавить оливковое масло.
Шаг 3 из 7
Подсыпаем постепенно пшеничную муку и замешиваем тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа.
Шаг 4 из 7
Когда тесто поднялось, вынуть из миски, обмять.
Шаг 5 из 7
Выложить в форму, посыпать гречневой мукой и оставить еще на час. Через час тесто еще раз поднимется и вот теперь можно отправить в разогретую духовку.
Шаг 6 из 7
выпекать при температуре 210 гр. минут 35-40.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!