Хачапури с сыром
Кто не любит хачапури с сыром, думаю очень не многие.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Молоко или вода 250мл
- Мука 350-400гр
- Соль 1чл
- Сахар 0,5чл
- Масло оливковое 2стл
- Масло сливочное 2стл (1стл в начинку)
- Дрожжи 2чл
- Сыр адыгейский или сулугуни 400гр
- Яйца 2шт начинка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
В теплое молоко добавить сахар, соль, масло сливочное и оливковое. Добавить просеянную муку и дрожжи. Замесить тесто, оно должно быть не крутым и хорошо вымешенным. Накрываем тесто и отправляем в теплое место на минут 40-60 подойти.
Шаг 2 из 10
Пока тесто подходит делаем начинку. На крупной терке натереть сыр, у меня был адыгейский и пришлось подсаливать по вкусу.
Шаг 3 из 10
Добавляем яйца, масло и хорошо растираем, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 4 из 10
Тесто обминаем и делим на 10 равных шариков.
Шаг 5 из 10
Соответственно делим начинку на 10 равных частей.
Шаг 6 из 10
По объему тесто и начинка должны быть приблизительно одинаковые.
Разминаем лепешку. На нее кладем начинку.
Разминаем лепешку. На нее кладем начинку.
Шаг 7 из 10
И собираем в кулечек.
Шаг 8 из 10
Разминаем кулечек в лепешку. Делать это желательно руками по кругу.
Шаг 9 из 10
Выкладываем на противень и даем растояться не менее 15мин под полотенцем.
Наколоть лепешки и запечь в предварительно нагретой духовке до 200гр минут 15-20.
Наколоть лепешки и запечь в предварительно нагретой духовке до 200гр минут 15-20.
Готово!
Готовые лепешки смазать сливочным маслом накрыть полотенцем и дать немного остыть.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mazak,
Zoya7,
barska,
манюша,
Мы тоже очень любим!!!