Черничные блины с кремом из маскарпоне
Рецептов блинов много,но немаловажную роль играют разнообразные начинки. Блины можно приготовить с мясом,творогом или с кремом. Я предлагаю приготовить крем из маскорпоне со сливками.Блинчики же приготовлены по простому классическому рецепту, но с изюминкой,для цвета и для вкуса там добавлено черничное пюре.
Ингредиенты
- Мука 1 стакан
- Молоко 2 стакана
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 2 стол.л.
- Соль щепотка
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Черника 80 гр
- Сыр маскарпоне 100 гр
- Сливки 20% 120 гр
- Сахарная пудра 70 гр
- Масло растительное 3 стол.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Сначала приготовим из черники пюре.У меня черника замороженная.
Шаг 2 из 7
Смешаем муку, яйцо и молоко,немного посолим. Вмешаем черничное пюре.
Шаг 3 из 7
Хорошо размешаем,вольем растительное масло и оставим на 10 минут.
Шаг 4 из 7
Выпекаем блинчики обычным способом.
Шаг 5 из 7
Из маскарпоне,сливок и сахарной пудры приготовим крем.Взоьём все в блендере.
Шаг 6 из 7
Блинчики смазываем кремом и скручиваем в рулетики.
Готово!
Украшаем мятой и свежими ягодами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!