Закусочный хлеб с морковью и луком

На оливковом масле тушим мелко нарезанный лук. У меня два вида. Тушить до мягкости.

Морковь натереть на крупную терку и высыпать к луку. Тушить до мягкости моркови. Остудить.

В теплую воду высыпать сахар, дрожжи и пару стол. лож. муки, перемешать и оставить на 15 минут.

Через 15 минут высыпать половину муки с солью - перемешать.

Высыпать морковь с луком и маслом - все со сковороды. Перемешать. Добавить остальную муку и замесить тесто уже на рабочей поверхности.

Тесто вернуть в миску, накрыть пленкой и оставить на 1 час.

Когда тесто поднимется, нужно его обмять и выложить в форму. Оставить еще на час.

Поднявшееся тесто отправить в нагретую духовку до 200 гр. и выпекать минут 30-35.

Готовый хлеб полностью остудить и можно подавать.