Пирог на песочном тесте с творожной начинкой
- Мука 200 г
- Сахар 100 г
- Сливочное масло 120 г
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Ванилин щепотка
- Творог 350 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Крахмал кукурузный 1 чай.лож.
- Сахар 80 г
- Сметана 200 г
- Молоко сгущенное 100 г
- Соус шоколадный 3 ст лож.
Смешайте муку, сахар, ваниль и разрыхлитель - перемешайте. Нарежьте холодное масло на ломтики.
И раками перетрите в крошку.
Для начинки перебейте в блендере - творог, яйца, саха и крахмал в однородную массу.
Разъемную форму застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом, учитывая и бортики. Засыпьте ровным слоем половину песочную крошку.
Переложите творожную начинку, распределите ровным слоем.
Засыпьте остальную крошку. Нагрейте предварительно духовку до 180 гр. И выпекайте пирог минут 40-50.
А тем временем смешайте и хорошо перемешайте сметану с сгущенным молоком. Сметана густая домашняя.
Выньте горячий пирог из духовки.
И сразу залейте сметанным кремом.
Полейте сверху жидким шоколадом. Полностью остудите при комнатной температуре и остывший пирог отправьте на 4-8 часов в холодильник.
Выньте пирог из формы и можно нарезать.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно