Чизкейк с грушами

Мисс

2-11-2012, 12:56

5.00

1 голос

Всем любителям чизкейков посвящаю.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Печенье
Тип блюда:Другое

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 10

Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

Шаг 2 из 10

Берём любое печенье, типа "Сахарное", "Юбилейное", измельчаем мясорубкой или блендером и добавляем к растопленному маслу, тщательно перемешиваем.

Шаг 3 из 10

Можно брать, как советуют все, разъёмную форму, но мне удобно пользоваться обычной силиконовой, выкладываем в неё массу печенья с маслом и утрамбовываем, я это делаю прямо ладонью. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут, если появляются пузыри, то прокалываю их вилкой.

Шаг 4 из 10

Груши моем, режем на сегменты, удаляем косточки.

Шаг 5 из 10

Берём творожный сыр, сахар, взбиваем миксером 2 минуты.

Шаг 6 из 10

Добавляем по одному яйца, продолжаем взбивать.

Шаг 7 из 10

Добавляем сметану, взбиваем. Но не долго, во избежание появления пузырьков.

Шаг 8 из 10

Форму сразу ставлю в сковородку с водой (выпечку произвожу на водяной бане), выкладываю груши.

Шаг 9 из 10

Сверху выливаем творожную смесь.
Форму в сковородке (с водой) ставим в нагретую до 170 градусов духовку на 80 минут.
Далее даём чизкейку остыть прямо в форме на столе, и затем ставим в той же форме в холодильник на 4-5 часов.
После этого застывший чизкейк леко вынуть из формы.
Сверху посыпаю через сито какао-порошком и сахарной пудрой.

Готово!

Приятного чаепития!

Комментарии 4

Marina30

Как вкусно ммммммммм=)))

3 ноября 2012 12:10

lakshmi

Прелестный чизкейк!!!

3 ноября 2012 01:46

Мисс

тамара агапитова,
я тоже, спасибо

3 ноября 2012 00:49

тамара агапитова

Люблю чизкейки во всех вариантах!

2 ноября 2012 18:01