Беляши
Количество пшеничной муки может отличаться, потому как все зависит от ее качества. Может понадобится чуть больше или меньше, смотрите по тесту. Масло растительное не случайно написано два раза, один раз - в тесто, второй - для жарки. Приступим. Беляши на этом тесте получаются вкуснейшими!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Татарская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 300-400 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло растительное 3-4 ст.л
- Масло растительное стакан
- Кефир 200 мл
- Сахар 1 ст.л
- Дрожжи живые 22 г
- Соль 1 ч.л
- Мука пшеничная 3 стакана
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Сначала нужно подогреть кефир до 40 градусов. Добавить соль, сахар, яйцо и дрожжи. Конечно удобнее сделать так: сначала растворить дрожжи, а потом добавить яйцо. Потом уже когда сахар и соль растворятся, влить масло.
Шаг 2 из 9
Просеять пшеничную муку, чтобы она насытилась кислородом.
Шаг 3 из 9
Замесить тесто, оставить в теплом месте, пусть подходит. Обязательно накройте полотенцем. По времени это займет 2 часа примерно.
Шаг 4 из 9
Вот тесто готово!
Шаг 5 из 9
Тонко раскатать тесто, около 5 мм в толщину. Кладем фарш. От того какого размера кружочки зависит сколько положить фарша.
Шаг 6 из 9
Накрыть вторым кружочком теста такого же диаметра.
Шаг 7 из 9
И очень хорошо залепить край теста. Даем им постоять немного, подойти.
Шаг 8 из 9
Обжарить на растительном масле с дух сторон до румяной корочки. Вообще, чем больше масла тем лучше, они тогда со всех сторон хорошо прожариваются.
Готово!
Готовые снять со сковороды и подавать к столу со сметаной! Все. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!