Дрожжевые оладьи с айвой
В нашей семье очень любят варенье из айвы. Это просто деликатес из дешевых фруктов. Жесткая, невзрачная айва, не пригодная в пищу в сыром виде превосходно подходит для приготовления варенья, джема, повидла. В этом году варенье из неё получилось у нас яркого красно-оранжевого цвета. Необыкновенно вкусное и красивое. Именно с этим вареньем я приготовила оладьи.
Ингредиенты
- Молоко 200 мл
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 1 щеп.
- Дрожжи пресованные 10 грамм
- Масло подсолнечное 40 мл.
- Мука пшеничная 200 грамм
- Варенье из айвы 100 грамм
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
В теплом молоке растворите дрожжи. Добавьте сахар и соль.
Шаг 2 из 7
Всыпьте 150 грамм просеянной муки.
Шаг 3 из 7
Тщательно перемешайте и поставьте в теплое место.
Шаг 4 из 7
Через 30-35 минут тесто поднимется. Влейте 3 столовые ложки подсолнечного масла и остальные 50 грамм муки. Перемешайте и опять поставьте в теплое место для подъема. Когда тесто поднимется во второй раз, добавьте в него айву из варенья и перемешайте.
Шаг 5 из 7
На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом выложите оладьи.
Шаг 6 из 7
Жарьте с обеих сторон до румяной корочки.
Готово!
Подавайте оладьи со сметаной и вареньем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!