Блинчики с мясом и моцареллой
Сегодня приготовим блины с моцареллой мясом. Для начинки прекрасно подходит этот нежный сыр, а также он прекрасно сочетается с мясом. Вместо мяса можно использовать грибы,овощи, или ветчина.Блинчики прекрасно подходят на завтрак. Их можно приготовить заранее, даже заморозить, а при подаче только разогреть.
Ингредиенты
- Мука 250 г
- Молоко 500 мл
- Яйцо куриное 4 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Свинина мякоть 500 г
- Лук репчатый 1 большой
- Масло растительное для жарки
- Сыр моцарелла 150 г
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 14
У нас мякоть свинины. Желательно отварить её заранее и остудить.
Шаг 2 из 14
Мясо пропускаем через мясорубку.
Шаг 3 из 14
Лук мелко нарезаем и жарим до золотистого цвета.
Шаг 4 из 14
Соединяем и перемешиваем мясо с жареным луком.
Шаг 5 из 14
Добавляем натёртую на тёрке моцареллу.
Шаг 6 из 14
Перемешиваем, солим и перчим. Начинка готова.
Шаг 7 из 14
Выбиваем в миску 4 яйца и размешиваем их венчиком.
Шаг 8 из 14
Добавляем соль, сахар, половину молока и муку частями, постоянно перемешивая., чтобы не было комочков. В конце добавляем оставшееся молоко и растительное масло. Тесто должно быть совершенно жидким. Если нужно, его можно развести ещё молоком.
Шаг 9 из 14
Жарим блины на разогретой сковороде. Сковороду смазываем только под первым блином.
Шаг 10 из 14
На блин выкладываем начинку, заворачиваем бока.
Шаг 11 из 14
А затем складываем несколько раз центральную часть.
Шаг 12 из 14
Так поступаем со всеми блинами.
Шаг 13 из 14
Перед подачей блины слегка поджариваем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!