Ржаные блины на кефире
На Масленицу во многих семьях пекут блины. Я не исключение. Этоот рецепт я нашла у Влада Пискунова. Пшеничную муку заменила ржаной.
Хороши такие блины со сметаной, с вареньем. Угощайтесь!
Хороши такие блины со сметаной, с вареньем. Угощайтесь!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука ржаная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Ржаная мука 400г
- Яйцо 3 шт
- Кефир 1 л
- Сахарный песок 1 ст л
- Сода 1 ч л
- Растительное масло 50 мл в тесто + для жарки
- Сливочное масло для смазывания блинов
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Просеять муку. Добавить соль, сахар и яйца.
Шаг 2 из 6
Постепенно вливая кефир венчиком замешивать тесто. Влить растительное масло. Перемешать. Оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.
Шаг 3 из 6
Ввести соду. Перемешать. Оставить на 15 минут.
Шаг 4 из 6
Разогреть чугунную сковородку для выпечки блинов. Смазать маслом и налить поварёшкой тесто. Выпекать блины обычным способом с двух сторон.
Шаг 5 из 6
Готовые блины складывать на тарелку стопочкой, смазывая сливочным маслом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!