Тонкие блинчики с отварной индейкой и зеленым луком
Существует масса вариантов начинки для блинов. У меня сегодня отварная индейка с яйцами, шампиньонами и зеленым луком. А блинчики очень тоненькие и нежные.
Ингредиенты
- Молоко 2 стакана
- Яйцо 4 штуки
- Отварная индейка 300 грамм
- Шампиньоны 100 грамм
- Лук зеленый 15 грамм
- Подсолнечное масло рафинированное 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный мотый по вкусу
- Мука 200 грамм
- Сахар 1 чайная ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Готовим начинку. Пропускаем через мясорубку отварную индейку, отварные яйца.(2 штуки) Шампиньоны чистим, моем и мелко нарезаем. Тушим грибы на сковороде до выпаривания жидкости. Лук зеленый мелко нарезаем. Соединяем все эти ингредиенты.
Шаг 2 из 9
Солим и перчим по вкусу. Начинка для блинчиков готова.
Шаг 3 из 9
Готовим тесто для блинчиков. В миску разбиваем два яйца и слегка взбиваем.
Шаг 4 из 9
К яйцам наливаем молоко. Кладем чайную ложку сахара и половину чайной ложки соли.
Шаг 5 из 9
Всыпаем муку и замешиваем негустое тесто. Чем оно гуще, тем блины будут толще. Если получится густое тесто, то нужно добавить немного воды или молока.
Шаг 6 из 9
Кладем в тесто 2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла.
Шаг 7 из 9
Сковороду с антипригарным покрытием накаляем и выпекаем тоненькие блинчики.
Шаг 8 из 9
В каждый блинчик кладем начинку и заворачиваем конвертом.
Готово!
Тоненькие блинчики с отварной индейкой готовы. Перед подачей обжариваем их на сковороде до румяной корочки. Подаем со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!