Пампушки с чесноком
Пампушки с чесноком можно кушать вместо хлеба к любым первым блюдам. Зимой такая выпечка особенно актуальна – так как чеснок отличный противовирусный препарат, а главное - натуральный
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Молоко 250 гр.
- Яйца 3 шт.
- Подсолнечное масло 4 ст.л.
- Сухие дрожжи 2 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Петрушка 0,5 пучка
- Чеснок 3 зубца
- Мука 600 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Наливаем молоко в ковш и ставим на медленный огонь. Подогреваем молоко до температуры 40 градусов.
Шаг 2 из 9
Добавляем в него куриные яйца – на понадобиться для теста 2 шт., подсолнечное масло 2 ст.л., сухие дрожжи, сахар и соль. Вилкой тщательно взбиваем до образования однородной массы. Пусть постоит несколько минут, чтобы полностью растворились дрожжи.
Шаг 3 из 9
Затем добавляем постепенно просеянную муку и замешиваем тесто. Муку лучше просеивать непосредственно перед добавлением в тесто – это насыщает ее кислородом и дает пампушкам пышность.
Шаг 4 из 9
Чтобы тесто подошло, ставим его в теплое место, накрыв полотенцем. В среднем для этой процедуры достаточно одного часа.
Шаг 5 из 9
5. Вымешиваем тесто еще раз и разделяем его на части. Формируем кружочки и кладем их на смазанную растительным маслом пищевую фольгу или пергамент. Оставляем противень с пампушками в теплом месте еще на 20 минут, чтоб тесто опять поднялось.
Шаг 6 из 9
Взбиваем вилкой одно яйцо и смазываем верхушки пампушек. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 7 из 9
Тем временем готовим чесночную заправку. Пропускаем чеснок через пресс, нарезаем мелкими кусочками петрушку и смешиваем с подсолнечным маслом.
Шаг 8 из 9
Достаем румяные пампушки из духовки и смазываем чесночной заправкой.
Готово!
Готово! Приятного всем аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!