Булки-плетенки с корицей
Ароматная, воздушная, домашняя выпечка всегда желанна в любом доме. У нас сегодня булки с корицей в виде плетенок. Отлично к компоту, холодному молоку или кефиру. А зимой к чаю или кофе.
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Дрожжи сухие 8 грамм
- Сахар 5 ст.ложек
- Сахар ванильный 10 грамм
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло подсолнечное 50 мл
- Сливочное масло 50 грамм
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 500 грамм
- Корица 10 грамм
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Готовим тесто. В теплое молоко кладем дрожжи и столовую ложку сахара. Через 10 минут дрожжи активируются и вспенятся.
Шаг 2 из 13
Добавляем соль, остальной сахар, ванильный сахар, масло сливочное(растопить) и подсолнечное.
Шаг 3 из 13
Постепенно вводим просеянную муку и перемешиваем.
Шаг 4 из 13
Замешиваем эластичное тесто. Не страшно если оно будет немного липнуть к рукам. "Забивать"тесто мукой не нужно. Накрываем тесто и ставим в теплое место для подъема.
Шаг 5 из 13
Через час тесто значительно увеличится в размере. Оно готово к выпечке.
Шаг 6 из 13
Для одной булочки отрезаем кусочки теста весом 60-70 грамм. Раскатываем в жгут, а затем его раскатываем в полоску, которую посыпаем корицей и сахаром. Сворачиваем полоску опять в жгут. Таким образом делаем 4 жгута.
Шаг 7 из 13
Кладем их, как показано на фото крест на крест.
Шаг 8 из 13
Затем переплетаем вот так.
Шаг 9 из 13
И так.
Шаг 10 из 13
Постепенно формируем булочку.
Шаг 11 из 13
Это уже другой вид плетения.
Шаг 12 из 13
Сформированные булки кладем на противень и смазываем яйцом. Выпекаем в духовке при температуре 170-175 градусов.
Готово!
Булки-плетенки готовы. Подаем к чаю, молоку или компоту.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!