Домашняя слойка.
До этого рецепта я не могла найти "общий язык" с тестом :-)
Но все такие решилась приготовить. И у меня все получилось!) Оказалось, что блюдо настолько просто в приготовлении, что стал моим любимым!
А самое главное во всем этом, что моим родным этот рецепт пришелся по душе.
Но все такие решилась приготовить. И у меня все получилось!) Оказалось, что блюдо настолько просто в приготовлении, что стал моим любимым!
А самое главное во всем этом, что моим родным этот рецепт пришелся по душе.
Ингредиенты
- Молоко 200 мл
- Сахар 2 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Масло сливочное 50 гр.
- Мука 500 гр.
- Дрожжи 5 гр.
- Растительное масло 100 мл
- Яйцо 1 шт.
- Начинка любая
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Молоко немного подогреть, высыпать дрожжи, сахар и дать немного постоять, чтоб дрожжи разошлись.
Затем добавляем соль, муку, масло растительное, белок от яйца (желток нам понадобиться позже) и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Затем добавляем соль, муку, масло растительное, белок от яйца (желток нам понадобиться позже) и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Шаг 2 из 8
Вот такое тесто получилось. Накрываем полотенцем и в теплое место на 1-1,5 часа.
Шаг 3 из 8
Тесто должно увеличится в двое. На фото это как раз заметно.
Шаг 4 из 8
Тесто делим на 8 равных частей. И скатываем каждую часть в колобок. После этого, рекомендую, дайте тесту отдохнуть минут 15. А пока, растопите сливочное масло.
Шаг 5 из 8
И так, приступаем к раскатыванию.
Каждый колобок раскатываем в круг, не сильно тонким, примерно в 1 см. толщиной. Сверху намазываем масло. Раскатываем второй колобок в круг такого же диаметра и аккуратно кладем сверху первого, на намазанную сторону. И так с каждым колобком. Самый последний колобок сверху мазать маслом не надо.
Каждый колобок раскатываем в круг, не сильно тонким, примерно в 1 см. толщиной. Сверху намазываем масло. Раскатываем второй колобок в круг такого же диаметра и аккуратно кладем сверху первого, на намазанную сторону. И так с каждым колобком. Самый последний колобок сверху мазать маслом не надо.
Шаг 6 из 8
Вот стопка из восьми колобков. Возьмем эту стопку и начнем раскатывать в круг, толщина должна быть 0,5 см. Когда тесто раскатано, разрезаем его на 16 секторов.
Шаг 7 из 8
На широкую сторону помещаем начинку, она может быть абсолютно любой. В моем случае это шоколад, корица и мак.
И сворачиваем, от широко края к узкому.
И сворачиваем, от широко края к узкому.
Готово!
Готовые слойки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и вот тут то используем желток. Желток взбиваем и смазываем слойки.
Дайте тесту подойти еще минут 30 и выпекайте при 180-200 градусов до готовности, до золотистой корочки.
И все.
Дайте тесту подойти еще минут 30 и выпекайте при 180-200 градусов до готовности, до золотистой корочки.
И все.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!