Булочки с вялеными помидорами на опаре
Пикантные и очень вкусные булочки предлагаю вашему вкусу
Ингредиенты
- Мука белая 240 г
- Мука гречневая 240 г
- Молоко 120 мл
- Вода теплая 120 мл
- Соль 1 ч.л
- Мед 1 ч.л.
- Вяленые помидоры 1 ст.л
- Базилик сушеный 1 ст.л
- Сливочное масло 20 г
- Кунжктные семечки по вкусу
- Дрожжи сухие 1 ч.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Разводим ложку меда горячей водой и добавляем молоко
Шаг 2 из 7
Вливаем в часть муки с дрожжами и ставим опару на 2-3 часа
Шаг 3 из 7
Опара должна запузырится
Шаг 4 из 7
Затем добавляем оставшуюся муку, помидоры, базилик и ставим еще в теплое место на 1,5-2 часа.
Шаг 5 из 7
Затем раскатываем маленькие булочки из нашего теста, и даем им подняться в два раза.
Шаг 6 из 7
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 30-35 минут. Быстро брызгаем внутри духовки водой из пульверизатора и быстренько закрываем духовку. Повторяем эту процедуру в течение первых 5 минут выпечки.
Готово!
Вот такие они получились мягенькие. И сохранили свежесть и пышность на следующий день. Можно сжать их пальцами, как пух, и при этом, они хорошо выпечены и совершенно не клеклые.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!