Суповые булочки
Такие булочки удобно и симпатично подать к первым блюдам , вместо хлеба.
Ингредиенты
- Теплая вода 1 ст.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Натуральный йогурт 125 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Живые дрожжи 20 гр.
- Мука 300-400 гр.
- Семя кунжута 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
В стакане теплой воды развести дрожжи. Добавить сахар, соль и натуральный йогурт.
Хорошо размешать. Положить половину нормы муки, хорошо размешать и поставить подходить на 1 час в теплое место. Когда опара хорошо поднимется добавить мягкое сливочное масло, размешать и замесить тесто, подмешивая оставшуюся муку. Тесту дать подойти, накрыв пленкой и в теплом месте.
Хорошо размешать. Положить половину нормы муки, хорошо размешать и поставить подходить на 1 час в теплое место. Когда опара хорошо поднимется добавить мягкое сливочное масло, размешать и замесить тесто, подмешивая оставшуюся муку. Тесту дать подойти, накрыв пленкой и в теплом месте.
Шаг 2 из 6
Выложить тесто на рабочий стол и раскатать в пласт толщиной 1 см.
Нарезать круги при помощи формы.
Нарезать круги при помощи формы.
Шаг 3 из 6
Опускать булочки в кипящую воду на 30 с.
Шаг 4 из 6
Выложить на протвень с пекарской бумагой и посыпать кунжутом.
Затем поставить в разогретую духовку 180 гр. на 20-25 мин.
Затем поставить в разогретую духовку 180 гр. на 20-25 мин.
Шаг 5 из 6
Нежные внутри и хрустящие снаружи..
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибочки,Аль !