Сдобные булочки со сливовым джемом
Из классического дрожжевого теста можно приготовить замечательные ароматные, пушистые булочки. В качестве начинки здесь сливовый джем, но можно взять любой другой. Все очень просто и очень вкусно. Нет ничего лучше к горячему чаю, кофе или молоку.
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Дрожжи живые 25 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Масло подсолнечное 30 грамм
- Сахар 5-6 ст.л.
- Сахар ванильный 10 грамм
- Соль 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная 400-450 гр
- Джем сливовый 200 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Приготовить тесто для булочек. Муку просеять. Молоко подогреть до температуры 35-40 градусов. Добавить в молоко столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешать и дать дрожжам вспениться. После влить молоко с дрожжами в муку. Добавить растопленное сливочное масло, подсолнечное масло, ванильный сахар, соль и еще 5 столовых ложек сахара. Замесить мягкое, эластичное тесто. Выложить в глубокую миску или кастрюлю. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Шаг 2 из 6
Через 50-80 минут тесто поднимется.
Шаг 3 из 6
Тесто обмять и разделить на кусочки весом 50-60 грамм. Каждый кусочек раскатать в лепешку. На середину лепешки выложить сливовый джем.
Шаг 4 из 6
Края лепешки собрать в верху и сформировать шарик. Выложить булочки в форму для выпекания. Дать постоять 25-30 минут. За это время тесто опять увеличится в объеме.
Шаг 5 из 6
Смазать булочки яйцом и выпекать в духовке, разогретой до 175-180 градусов до золотистой корочки минут 35-40.
Готово!
Ароматные, пышные, золотистые булочки со сливовым джемом готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!