Булочки с повидлом
Предлагаю вам испечь отличные, очень вкусные булочки с повидлом. Тесто для булочек замечательное, не требующее долгого замеса и подхода. Готовые булочки получаются нежными внутри и чуть хрустящими снаружи. Невероятно вкусно!
Ингредиенты
- Кефир 1 стак.
- Масло растительное 0,5 стак.
- Соль щепотка
- Сахар 3 ст.л.
- Дрожжи сухие 11 г
- Мука 3 стак.
- Повидло для начин.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
В кефир добавить растительное масло, перемешать и немного подогреть.
Шаг 2 из 9
Добавить соль, сахар, еще раз тщательно все перемешать.
Шаг 3 из 9
В другую миску просеять муку, всыпать сухие дрожжи, перемешать.
Шаг 4 из 9
В муку с дрожжами влить кефирную смесь и замешивать тесто - вначале ложкой,
Шаг 5 из 9
а затем - руками. Замесить мягкое тесто. Тесто не нужно вымешивать, оно очень хорошее, не липнущее. Оставить тесто в теплом месте для подхода на 30 минут. За это время сильно тесто не поднимется, так и должно быть.
Шаг 6 из 9
Разделить тесто на 10 частей.
Шаг 7 из 9
Из каждой части, руками, сформировать лепешку, в середину которой поместить ложку повидла.
Шаг 8 из 9
Защипать края вверху, по типу мантов. Поместить булочки на противень, застеленный пергаментом, смазать смесью молока и сахара. Оставить в теплом месте для расстойки на 15 минут. Выпекать булочки в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 40-45 минут, до румяности. Готовые очень вкусные, пышные булочки с повидлом остудить и подать с чаем или молоком. не смотря на то, что тесто не слишком подходило и не требует сложных манипуляций, булочки получаются нежными, немного рассыпчатыми, очень похожими на слоеные
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!