Кексы на кефире с кокосовой стружкой
Понравился 1 повару
Просмотрен 3123 раз
Мягкие, нежные вкусные – такими эпитетами вы непременно наградите кексы по моему рецепту. Кексы на кефире быстрая выпечка, когда хочется приготовить что-нибудь вкусное к десерту. В качестве посыпки я использовала разноцветную кокосовую стружку.
Ингредиенты
- Кефир 1 ст.
- Мука пшеничная 2 ст.
- Сода 1 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 150 г
- Сливочное масло 150 мл.
- Сметана 2 ст.л.
- Изюм 70 г
- Соль 1 щепотка
- Мед натуральный 40 г
- Стружка кокосовая 60 г
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 10
В кефир всыпать соду.
Шаг 2 из 10
Оставить кефир с содой пока произойдет реакция.
Шаг 3 из 10
Яйцо смешать с сахаром, немного взбить.
Шаг 4 из 10
Растопить сливочное масло и добавить сметану.
Шаг 5 из 10
Соединить все ингредиенты - кефир, яйцо, сливочное масло со сметаной, всыпать муку и заранее замоченный в воде изюм.
Шаг 6 из 10
Перемешать тесто до однородности, тесто не должно быть слишком густым.
Шаг 7 из 10
Выложить тесто в силиконовые формочки для выпечки кексов. Оставляйте незаполненные формочки на 1-1.5 см. для подхода кексов.
Шаг 8 из 10
Выпекать кексы в разогретой до 190°C духовке 20-25 минут.
Шаг 9 из 10
Дать кексам остыть, смазать верх кексов мёдом и посыпать кокосовой стружкой.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет