Блинные шоколадные пирожки с вишней
Необычные блинные пирожки. На этот раз на тему «вишня + шоколад», беспроигрышный вариант! Очень вкусно, особенно с мороженным!
Ингредиенты
- Кефир 500 мл
- Шоколад 100 г
- Сливки 100 мл
- Мука 2-2.5 стакана
- Яйца 3 шт
- Сахар 4 ст.ложки
- Сода 1 ч.ложка
- Соль 0.5 ч.ложки
- Растительное масло 100 мл
- Вишня замороженная 2 стакана
- Крахмал 2 ст.ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Шоколад поломать на кусочки, добавить сливки и растопить в микроволновке или на водяной бане.
Шаг 2 из 6
Вишню разморозить, удалить косточки, дать немного постоять и слить выделившийся сок. Добавить 2 ст.ложки сахара и крахмал, перемешать.
Шаг 3 из 6
В кефир добавить яйца, 2 ст.ложки сахара, соль, соду и хорошо перемешать венчиком. Добавить муку, перемешать до однородной массы, затем растопленный шоколад и 70 мл растительного масла, перемешать.
Шаг 4 из 6
Нагреть сковородку, смазать маслом, налить 1 половник теста, чтобы получился не толстый блинчик.Сразу же, пока блин не схватился, выложить немного вишневой начинки на одну сторону блина, оставив свободными края.
Шаг 5 из 6
И накрыть вишню свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились. Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки. Готовые блинные пирожки выложить на тарелку.
Готово!
Подавать с шариком или диском мороженного, украсив вишней и мятой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!