Булочки с ореховой начинкой

Тория

19-05-2018, 14:31

5.00

1 голос

Я просто обожаю чудесный аромат домашней сладкой выпечки! Как же вкусно пахнут эти булочки, а какие нежные и воздушные... Обязательно попробуйте мой рецепт. Смотрите, как приготовить ореховые булочки. У меня получилось 11 нежнейших булочек с ореховой начинкой. Количество продуктов можно удвоить или утроить. Все ароматно, сладко и вкусно! Просто идеальный десерт к теплому семейному чаепитию! Удачи!

Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~3 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 14

Подготовьте продукты. Приступим!
Сахар — 100 Грамм (начинка)
Сливочное масло — 50 Грамм (начинка)
Орехи — 200 Грамм (начинка)
Остальное для теста.

Шаг 2 из 14

В теплом молоке (38-39 градусов) растворите дрожжи, сахар, соль.

Шаг 3 из 14

Добавьте яйцо, топленое сливочное масло и растительное, перемешайте.

Шаг 4 из 14

Всыпайте небольшими порциями просеянную муку и замешивайте тесто. Добавьте ванильного сахара.

Шаг 5 из 14

Тесто не должно быть крутым, достаточно того, чтобы оно не липло сильно к рукам. Сформируйте колобок, положите в глубокую посудину и накройте чистой салфеткой, уберите тесто в тепло на 2 часа.

Шаг 6 из 14

Приготовьте ореховую начинку. Очистите грецкие орехи, обжарьте их на сковороде до появления приятного запаха.

Шаг 7 из 14

Перекрутите орехи через мясорубку, добавьте сливочное мягкое масло, сахар, по желанию корицу. Перемешайте, начинка готова.

Шаг 8 из 14

Тесто подошло, осадите его руками.

Шаг 9 из 14

Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в прямоугольник. Разложите равномерно ореховую начинку.

Шаг 10 из 14

Орехи чуть вдавите в тесто. Теперь треть теста положите на серединку, как на фото.

Шаг 11 из 14

Накройте оставшейся третью тесто.

Шаг 12 из 14

Большим острым ножом порежьте тесто на небольшие кусочки.

Шаг 13 из 14

Каждый кусочек теста перекрутите пару раз и положите на смазанный противень. Смажьте желтком и дайте постоять булочкам минут 15-20 в тепле.

Готово!

Выпекайте булочки при температуре 200 градусов минут 20-25. Следите, чтобы не подгорели. Пекутся быстро! Приятного!