Сосиски в тесте
Сосиски в тесте можно испечь дома, приготовив дрожжевое тесто. У меня мини сосиски, поэтому я разрезала тесто на квадратики. Для румяности перед выпечкой тесто нужно смазать немного взбитым яйцом. Вкусно подавать к столу сосиски в тесте с кетчупом или томатным соусом со специями.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300 г
- Простокваша 1 ст.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Сметана 1 ст.л.
- Дрожжи пресованные 7 г
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0.3 ч.л.
- Сосиски 10 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 12
Подготовить опару, для этого смешиваем пшеничную муку (2 ст.л.), дрожжи (7 г), сахар (1 ст.л.). Перемешать ингредиенты для опары, оставить в теплом месте для растворения и подхода на 30-50 минут.
Шаг 2 из 12
После того как опара подойдет добавляем в опару яйцо, сливочное масло, сметану, постепенно всыпаем пшеничную муку, соль, сахар.
Шаг 3 из 12
Замешиваем мягкое тесто, оставляем его подходить на 30-50 минут в теплом месте. Обминаем подошедшее тесто.
Шаг 4 из 12
Раскатываем тесто.
Шаг 5 из 12
Разрезаем тесто на квадраты.
Шаг 6 из 12
Делаем надрезы на тесте, вверху и внизу квадрата образуются «квадратики» теста, на нижний квадрат выкладываем мини сосиску.
Шаг 7 из 12
Накрываем нижний квадрат теста верхним.
Шаг 8 из 12
Начинаем «заплетать» тесто чередуя полоски теста.
Шаг 9 из 12
Так «заплетаем» все косички теста.
Шаг 10 из 12
Противень застилаем пергаментной бумагой для выпечки, выкладываем сосиски в тесте, смазываем взбитым яйцом. Яйцо предварительно немного взбить вилкой.
Шаг 11 из 12
Разогреваем духовку до температуры 190°C и выпекаем сосиски в тесте 25 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!