Выпечка из пресного теста «Раки»
Этого рака я испекла из пресного теста, и затрудняюсь в названии, булочка - не булочка, крендель - не крендель, в общем - изделие из теста
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная (для теста) 500г
- Сахар 50г
- Вода 15 мл
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахарная пудра 70г
- Пищевые красители для украшения
- Масло растительное 50 мл
- Корица по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Начинаем работу с замешивания теста,для чего хорошо перемешиваем муку,сахар,соль,к смеси добавляем воду и растительное масло,и вымешиваем до однородной массы.
Шаг 2 из 13
Как тесто будет готово,начинаем процесс изготовления "рака".Первым делом вылепливаем панцирь.Все детали выкладываем и соединяем на пергаментной бумаге,чтобы в дальнейшем было легче его запекать и раскрашивать.
Шаг 3 из 13
...
Шаг 4 из 13
Теперь из кусочка теста вылепливаем "хвост" рака и при помощи воды прикрепляем его к "панцирю".
Шаг 5 из 13
Дальше оформляем раковую шейку,следуя пошаговым фото.
Шаг 6 из 13
...
Шаг 7 из 13
Теперь приступим к лапкам и основным клешням.
Шаг 8 из 13
...
Шаг 9 из 13
Заканчиваем лепку рака усиками-антеннами и глазами.Теперь смазываем "рака" желтком и отправляем в духовку,выпекаем при температуре 170 гр. 20-25 мин.
Шаг 10 из 13
Для раскраски нам нужно смешать белок с сахарной пудрой,разделить смесь на три части и добавить поочередно корицу,голубую пищевую краску(для глазок) и красную с оранжевой.Тщательно перемешать и раскрасить "рака".
Шаг 11 из 13
...
Шаг 12 из 13
Когда закончили раскраску,отправляем его опять в духовку минут на 10-15.Вот и все! Конечно для этого потребуется терпение и усидчивость.
Готово!
...
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!